Wochenkarte Aperitif crodino Vorspeise *** „Misticanza“ Gartensalat mit geraspeltem Apfel, *** Schichtnudeln mit Fisch oder mit Fleisch *** Lachs auf Basilikum-Rucolapesto mit ODER Kalbs Escaloppe in Pistazienpesto *** Erdbeeren in Mascarponecreme getrockneten Tomaten, Burrata, Pistazien und Peperoncino mit Norcia Trüffel Zu den Fisch- und Fleischspeisen reichen wir Tagesbeilagen pikant zubereitet auf Spaghetti Aglio e Olio auf Gemüse-Ratatouille Zu den Fisch- und Fleischspeisen reichen wir Tagesbeilagen Aktuelle Empfehlungen
UNSER MUTTERTAGSMENÜ
Gruß aus der Küche
weißem Spargel und Pistazien
überbacken in „Aurorasoße“
weißem Spargel gratiniert dazu Kartoffeln
mit weißem Spargel und Kartoffeln
und Rosa Bereen
ANTIPASTI / VORSPEISEN
Spargelsalat mit Orangen, Cherrytomaten auf Crostino mit Feigenmousse
Antipasto Degustazione an Fisch, Fleisch und Gemüse
PASTA / NUDELN
Pennette Maccheroni mit grünem Spargel
Fettuccine al Tartufo di Norcia in Butter geschwenkt
CARNI / FLEISCHGERICHTE
Kalbsleber auf venezianische Art mit Zwiebeln und Weisswein
Kalbs-Häppchen gefüllt mit grünem Spargel, Mozzarella in Safransoße
PESCE / FISCHGERICHTE
Argentinische Rote Gambas gebraten mit Kräuter und Peperoncino
Zanderfilet auf der Haut gebraten
DOLCI / DESSERT
Frische Erdbeeren in Mascarponecreme und Rosa Beeren
Cannoli mit Ricotta gefüllt (sizilianische Hohlhippen)
Pistazien Souffle auf Schokospiegel mit Olivenoil-Eis
Wochenkarte
Aktuelle Empfehlungen